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这水煮锅便是用一口大铁锅，用炭火不断的加热，使其一直保持沸腾。
其锅底有用排骨煮的，还有一些从胡商那进的花椒和辣椒。
辣椒是这两年，胡商带来的新品，但这东西的评价在大盛国并不算好。
这东西比花椒辣太多，且没有什么味道，只有辣和疼，并没有什么人爱吃。
但程赋上一世的记忆里，有一个人做出了辣炒肉，味道又香，口味又重，当时在全国都非常流行。
这时的辣椒也只是步入人们眼中不到两年的时间，还没人发现其真正的吃法，所以辣椒在大盛国几乎无人愿意吃。
程赋主动找胡商定了一袋被晒干的辣椒，随后尝试了先翻炒，再煮汤，发现只要控制好量，那么这香辣的锅底会非常的下饭，且越吃越想吃，很开胃。
尤其是被切成片的羊肉和牛肉，腌制去腥后，用筷子下锅烫一小会，吃
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