山有嘉卉提示您:看后求收藏(落秋中文网www.whatisvoltage.com),接着再看更方便。

然后把配方里都有什么材料,用量是多少,顺序步骤是什么,打乱顺序拎出来问他。

问着问着她就突然一顿,哇靠,我这抽查的样子,好像那个谁啊!

第六章

厨房里,蒋思淮在教叶沛泽做这道即将上新的意式焦糖布丁,耐心的传授着诀窍。

毕竟很多时候,甜品好吃的秘诀不在食谱精准的材料和配比上,而在于烘焙师的操作细节里。

“熬焦糖的时候,千万不要去搅拌它,否则会反沙变白。”蒋思淮把炉灶上的火调小,提醒他,“耐心等它开始变色就好。”

她把锅拿起来轻轻一转,让叶沛泽看糖浆的浅琥珀色。

“喏,锅底挂了一层薄薄的糖浆了,看到吧?”

叶沛泽点头,她继续道:“颜色再深一点,就可以关火加水了,加热水。”

热水进锅,糖浆的热量开始下降,呲呲啦啦的声音慢慢减弱直至消失,气泡散尽,糖浆红亮的颜色映入眼帘。

然后倒进布丁杯里,放在一旁等它自然晾凉。

蒋思淮一边准备布丁液,一边给他讲自己在原食谱上做了什么改动,“糖和蛋的用量都减少了,按照原食谱放四五个蛋,味道有点腥,减少蛋之后就没问题了,所以淡奶油的用量我加大了,不然不好凝固。”

店里有常用的淡奶油品牌,乳脂含量比较高,换个乳脂含量低一点的淡奶油,也有可能成品不同。

“布丁液过不过筛我觉得问题不大,不过为了卖相好看,我们还是得过筛。”

过筛两遍,倒进布丁杯里时,还要用更细的筛滤进去,所以其实是过筛了三遍。

布丁放进烤箱水浴加热,出炉后还要放进冰箱冷藏三个小时以上。

等终于能品尝到口感细腻味道香甜的布丁,时间已经到了傍晚六点,店里的面包已经基本清空,唐秋燕在把剩下的面包都打包,塞进袋子里做成面包盲盒,等外卖小哥来取件。

“来吃布丁咯。”蒋思淮端着盘子从后厨出来。

给唐秋燕和叶沛泽一人分了一份,蒋思淮又端着一份去叫隔壁的袁景:“先吃个布丁休息一下嘛。”

袁景忙着做单,让她先把东西放下,然后问道:“姑婆没事吧?”

“……一般般。”蒋思淮斟酌了一下说辞,回答道。

接着又吐槽:“老小孩老小孩,以前小的时候她哄我,现在轮到我哄她了,那

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

其他类型推荐阅读 More+
养大的豪门少爷反攻了

养大的豪门少爷反攻了

雕兄你别跑
日更,早9点更新,恭迎收藏(雕雕三鞠躬~)霸道偏执占有欲强狼狗攻x温柔钓系病美人受本文文案:温夜曾收留了叛逆落魄的豪门少爷季沉川。悉心教授他商业技巧,让他富可帝国带他周旋权贵,让他成为豪门新贵。不想纨绔
其他 连载 7万字
暴雨末世,我打造三层楼安全屋

暴雨末世,我打造三层楼安全屋

蓝莓橘子
全球暴雨,气温骤降,99%的人类都在这场灾难中丧生! 楚墨出于好心帮助女神,结果却被害死! 不料竟重生到了末世前三个月,同时还觉醒了空间异能, 在狂屯物资的同时,楚墨决定复仇,以后对人不会再心慈手软, 为了攻破楚墨的安全屋,坏人狂派妹子去卧底, 楚墨:“我真没想收这么多,你们老给我送这玩意儿干啥啊!” 末世是灾难?不,我要在末世享受更好的人生!
其他 连载 114万字
怪诞修仙学

怪诞修仙学

蜗牛上天
(无女主,东方克苏鲁,无系统,不无敌,怪诞美学,科技修真) 老爷子说过,有道行的人或者妖怪邪祟,他们死后会化作一捧灰,被称之为秽灰。 秽灰里蕴藏着他们毕生能量,食之,便可添命灯,增寿命。 若是放任不管,便为秽土转生! 不过有一种例外,他们从秽灰里生长出来,长着人的模样,却不是人的思想。 他们主张无神论,想颠覆世间,想扳倒众神,他们把器物拆解,拼装,组合,造物,打造出没有智慧的生命,供他们奴役。 他
其他 连载 80万字
木筏:开局超级农场,我躺平了

木筏:开局超级农场,我躺平了

吾道不孤
++++++ 穿越海洋世界。 开启全民木筏求生。 每人一块木筏、一本羊皮书、一个塑料钩。 周围是汪洋大海,海里有饥饿的凶兽,还有同类勾心斗角。 林安激活超级农场系统。 随时随地都能够种菜。 别人还在为填饱肚子而发愁时。 他已经过上衣食无忧的生活。 点击一键收获! 点击一键伐木! 点击一键钓鱼!
其他 连载 116万字